วันที่ 22 สิงหาคม 2563 เวลา 18.30 น.ท่านนภินทร ศรีสรรพางค์ ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาเป็นประธานในพิธีเปิดงาน”Thai Feaw By Kanchanabur”ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 21 – 23 สิงหาคม 2563
ตั้งแต่เวลา 16.00 น.- 22.00 น.ณ ลานวัดตะคร้ำเอน ตำบลท่าเรือ อำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี โดยมีนายยศวัฒน์ มาไพศาลสิน สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรจังหวัดกาญจนบุรี กล่าวรายงานฯ นายอนุชา หอยสังข์ นายอำเภอท่ามะกา กล่าวต้อนรับ
พร้อมด้วยดร.กิรดา ลำโครัตน์ ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดกาญจนบุรี นางสาวปิยพัชร์ วงศ์โดยหวัง ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวประเทศไทย สำนักงานกาญจนบุรี นางสาวปุณยวีร์ โพธิพิพิธ นายกเทศมนตรีเมืองท่าเรือพระแท่น นายวิทิต มาไพศาลสิน (อดีตนายอำเภอกู้) ส่วนราชการ แขกผู้มีเกียรติและสื่อมวลชน ร่วมงานจำนวนมาก
นายยศวัฒน์ มาไพศาลสิน สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรจังหวัดกาญจนบุรี กล่าวว่า โครงการ “ไทยเฟี้ยวบายกาญจนบุรี” ได้รับการสนับสนุน จากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เพื่อสานต่อตามรัฐบาลที่ได้จัดทำแนวคิด Gastronomic / Tourism 4 เสาหลักแห่งการท่องเที่ยวเชิงอาหารในครั้งนี้
เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวในประเทศไทย การโฆษณาประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเที่ยว ของดีของเด่น ประจำจังหวัดกาญจนบุรี การรักษาวัฒนธรรมดั้งเดิมของอาหาร สร้างสรรค์เมนูใหม่จากวัตถุดิบท้องถิ่น ถือเป็นเอกลักษณ์และภูมิปัญญาของไทย
และเป็นการสืบสานอาหารพื้นเมือง เพื่อรักษาวัฒนธรรมอาหารและช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจการท่องเที่ยวเพื่อให้เกิดการกระจายรายได้เข้าสู่ชุมชนในอนาคตต่อไป สำหรับวัตถุประสงค์ของการจัดงานในครั้งนี้
เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวในประเทศไทย เผยแพร่วิถีอาหารไทย ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย เพื่อกระตุ้นให้เกิดกระแสเศรษฐกิจการค้าระดับจังหวัดกาญจนบุรีและระดับภูมิภาค อีกทั้งเพื่อสร้างการรับรู้ของนักท่องเที่ยวทั้งและต่างประเทศ
ภายในงานจัดกิจกรรมในรูปแบบของการมีส่วนร่วมในชุมชนวิถีชีวิตท้องถิ่นแบบไทย ที่มีความน่าสนใจ โดดเด่น ดึงดูดให้แก่นักท่องเที่ยวเข้าร่วมงาน สร้างการรับรู้ถึงกิจกรรมและส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดกาญจนบุรีในด้าน ต่างๆ
การจัดงานครั้งนี้จะแบ่งประเภทกิจกรรมออกเป็น 4 ส่วนดังต่อไปนี้ส่วนที่ 1.Challenger Eat Thai Food การโชว์ปรุงอาหารเมนูคิดขึ้นมาใหม่โดย Celeb Chef ถ่ายทอดการโชว์ทำอาหารท้องถิ่นแบบ Live สด ในแฟนเพจ
และการแข่งขันการกินอาหารพื้นบ้านหรือวัตถุดิบท้องถิ่น 2.Variety Food มีร้านอาหาร exclusive ประจำท้องถิ่นมาร่วมออกร้าน มีโซนของฝากจากท้องถิ่นรวบรวมของอร่อยจากทั่วทุกภูมิภาค 3.Fun Lively การประกวดเต้นบาสะโลบ/การแสดงคอนเสิร์ต
รำวงย้อนยุคแบบไทย/การละเล่นชุดกลองยาว/นวดผ่อนคลาย/ การทำนายดูดวงชะตาแบบแปลกใหม่/การแต่งกายแบบพื้นบ้านแบบวิถีชีวิตคนไทยและส่วนที่4.Activity Workshop สอนการทำเมนูอาหารท้องถิ่นโดยเซฟที่มีชื่อเสียง
